Frango á Passarinho super Crocante

INGREDIENTES

• 12 pedaços de frango cortados na junta (passarinho)

• 5 dentes de alho amassados com sal a gosto

• 1 cebola bem picada

• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado

• 5 colheres (sopa) de suco de limão

• 1 colher (café) de tempero baiano

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de orégano

• 1 colher (chá) de fermento em pó

  MODO DE PREPARO

• Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano.

• Deixe descansar por 10 minutos.

• Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.

• Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.

• Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos).

• Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.

• Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em lanchonetes especializadas, a grande diferença é o sabor bem mais agradável e caseiro.